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La Tradition

Toranomon, Tokyo

Concept

Relier les moments précieux.

La joie de déguster des mets délicieux,
les moments agréables gravés dans la mémoire.

C'est notre point de départ,
et la tradition que nous souhaitons transmettre.

Exprimé à travers la gastronomie française.

La Tradition

La Tradition Concept
L'art Culinaire

Artisans

SWIPE
SWIPE
Chef Yuhei Kurita

Yuhei Kurita Chef Exécutif

  • 1979Né à Tokyo
  • 2011-18Restaurant FEU, Nogizaka | Sous Chef
  • 2018-20Rotisserie L'ecrin, Ginza | Chef
  • 2020-25L'ecrin, Ginza | Chef
    (Guide Michelin Tokyo 2023-25)
  • 2026-Ouverture de "La Tradition" à Toranomon
Directeur Général Takaaki Shimoya

Takaaki Shimoya Directeur Général

  • 1946Né à Tokyo
  • Maxim's de Paris, Ginza | Sommelier
    L'ecrin, Ginza | Chef Sommelier
    Restaurant Mirabelle, Londres | Directeur
  • 1993Taillevent Robuchon | 1er Directeur Général
  • 1996-Dévoué à la formation et juré de concours internationaux
  • 2010Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole (France)

Actualités

  • Ouverture des réservations par téléphone

  • Ouverture des réservations en ligne

  • Ouverture de La Tradition

  • Lancement du site officiel

Accès & Info

Adresse Toranomon 1-7-6 Masumoto Bldg B1
Minato-ku, Tokyo 105-0001
Horaires Déjeuner (Sam & Dim)
12:00 - 15:00 (L.O. 13:00)

Dîner
17:30 - 22:00 (L.O. 19:30)
Fermeture Lundis et Mardis
Contact
info@latradition.jp

Politique de réservation

Veuillez lire notre politique d'annulation et notre code vestimentaire avant de procéder à la réservation.

Réservation

Les réservations peuvent être faites en ligne.
Veuillez nous informer de toute allergie lors de la réservation.

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